La verdadera sopa de tortilla mexicana casera va más allá simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un complejo caldo de pollo, hecho con huesos de pollo abundantes para lograr un gusto rico . Luego, el uso de jalapeños rojos secos, tostados y rehidratados , junto con hierbas tradicionales como comino en polvo